Descrizione
Il Primitivo è conosciuto soprattutto per i rossi potenti di Manduria e Gioia del Colle, ma vinificato in rosa mostra un carattere diverso, più fresco e immediato, pur mantenendo la generosità del frutto che lo contraddistingue.
Nel calice è rosa pallido. Al naso piccoli frutti rossi, pesca e note floreali. In bocca è morbido e fresco insieme, con un frutto succoso e un finale agile.
Analisi organolettica
- Colore: rosa pallido
- Profumo: piccoli frutti rossi, pesca, note floreali
- Gusto: morbido, fresco, frutto succoso, finale agile
Come servirlo
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Bicchiere: Calice a tulipano
- Longevità: Da bere giovane, entro 2 anni dalla vendemmia
Abbinamenti consigliati
- Aperitivo
- Frittura di mare
- Insalate estive
- Focaccia barese
- Antipasti della casa di Leo’s Braci d’Autore
