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Tartufo
Un’altra eccellenza del territorio, scelta con la stessa cura che mettiamo nel vino.
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PERCHÉ IL TARTUFO
Perché vendiamo tartufo, non solo vino
Accanto alla nostra selezione di vini pugliesi, Enodrop propone tartufo nero e tartufo bianco grazie a un accordo di fornitura esclusivo che ci permette di garantire un prodotto tracciato, dalla raccolta fino a casa tua. È un’estensione naturale del nostro modo di lavorare: cercare eccellenze di territorio e portarle online senza intermediari.
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NERO E BIANCO
Tartufo nero e tartufo bianco: le differenze
Il tartufo nero, disponibile per una stagione più lunga, ha un profumo più delicato e si presta a numerose preparazioni in cucina; il tartufo bianco, disponibile solo in autunno-inverno, è considerato il più pregiato per l’intensità aromatica ed è tradizionalmente consumato a crudo, a lamelle, su piatti semplici che ne esaltano il profumo.
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COME SCEGLIERE
Come scegliere tra tartufo nero e bianco
Se stai cercando un prodotto da regalare o da usare in cucina tutto l’anno, il tartufo nero è la scelta più versatile; se vuoi un’esperienza più intensa, magari per un’occasione speciale, il tartufo bianco resta il prodotto più ricercato, disponibile per un periodo limitato dell’anno.
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ABBINAMENTI
Un abbinamento naturale con il vino
Il tartufo, sia nero sia bianco, si abbina naturalmente a molti dei vini pugliesi del nostro catalogo: un bianco strutturato come il Minutolo o un rosso più equilibrato come un Negroamaro possono accompagnare piatti a base di tartufo senza sovrastarne il profumo.
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REGALO
Un regalo esclusivo, spedito in sicurezza
Il tartufo è un prodotto delicato: per questo ogni spedizione viene curata con imballaggi pensati per preservarne freschezza e profumo, con le stesse attenzioni assicurative che riserviamo alle spedizioni di vino.
Anti-Rottura
Imballaggi pensati per il vino
Ordini assicurati
Copertura su ogni ordine
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PEZZATURA
Come scegliere la pezzatura giusta
Sia per il tartufo nero sia per il tartufo bianco, la pezzatura (il peso del singolo tartufo) incide sul prezzo e sull’uso che se ne può fare: pezzature più piccole sono perfette per un uso quotidiano in cucina, mentre pezzature più grandi si prestano meglio a un utilizzo scenico, a vista, su piatti semplici.
In ogni scheda prodotto trovi indicata la pezzatura disponibile e la provenienza, con le stesse informazioni di tracciabilità che applichiamo a ogni cantina del nostro catalogo vini. Anche il tartufo, come il vino, viene selezionato personalmente prima di essere inserito in catalogo.
Non sai quale pezzatura scegliere?
Raccontaci come vuoi usarlo e ti consigliamo il tartufo giusto, e magari anche il vino da abbinare.