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Ancestrale Metodo Classico
€46.00Il metodo classico di Nicola Chiaromonte, il produttore che ha portato il Primitivo di Gioia del Colle tra i grandi rossi italiani. Chardonnay e Fiano, trenta mesi sui lieviti: una… -
Fiano di Bocca di Lupo
€56.00Il grande bianco di Tormaresca, da un Fiano coltivato sui suoli calcarei della Murgia. Fermentazione iniziata in acciaio e completata in tonneaux, poi dodici mesi sui lieviti fini. Una vera… -
Pietrabianca
€19.90Il bianco storico della tenuta Bocca di Lupo, sulle colline della Murgia. Una parte dello Chardonnay fermenta in barrique nuove, il Fiano resta in acciaio a portare freschezza. Un bianco… -
Nell’Aria Terra, Bianco
Blend paritario di Falanghina e Fiano, tutto acciaio, quattro mesi. Note tropicali e agrumate, freschezza sapida che ricorda il mare. Un bianco da aperitivo e piatti freddi o di pesce. -
Fiano
Fiano in purezza dal Tavoliere: otto ore di macerazione sulle bucce a venti gradi, poi sei mesi di batonnage sulle fecce nobili in acciaio. Ne esce un bianco strutturato, con…