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Torna al negozioVino Spumante Rosato
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Spumante rosato, la versione più conviviale delle bollicine
Lo spumante rosato unisce l’eleganza delle bollicine al carattere fruttato tipico dei vini rosati: una scelta versatile per un brindisi meno scontato rispetto al classico spumante bianco, capace di accompagnare un aperitivo così come un momento di festa.
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Come si ottiene il colore rosato nello spumante
Il colore si ottiene generalmente con un breve contatto tra mosto e bucce di uve rosse prima della rifermentazione, oppure per assemblaggio di una piccola percentuale di vino rosso nella base spumante: una scelta tecnica che ogni cantina compie in base allo stile che vuole ottenere.
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Lo spumante rosato pugliese, un'eccellenza in crescita
Accanto alle etichette italiane più note, la Puglia sta sviluppando una propria produzione di spumante rosato, spesso partendo da vitigni come il Negroamaro: una tendenza che seguiamo da vicino per portarla nel nostro catalogo, restando fedeli al nostro criterio di selezione diretta dalle cantine.
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Quando servire uno spumante rosato
Va servito freddo, intorno ai 6-8°C, preferibilmente in flûte, per esaltarne il perlage e i profumi fruttati senza disperderli troppo rapidamente.
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Con cosa abbinarlo
Ottimo come aperitivo, con antipasti a base di pesce o carni bianche, ma anche da solo per un brindisi elegante e fuori dagli schemi rispetto al più classico spumante bianco.
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Spumante rosato: domande frequenti
Lo spumante rosato ha un sapore più dolce del bianco?
Non necessariamente: la percezione di morbidezza deriva più dalla componente fruttata che da un reale residuo zuccherino, che varia da etichetta a etichetta indipendentemente dal colore.
Si può conservare uno spumante rosato per farlo invecchiare?
La maggior parte degli spumanti rosati va consumata entro 1-2 anni dall’acquisto per apprezzarne al meglio freschezza e profumi, salvo diversa indicazione della cantina in scheda prodotto.