Vino Spumante Bianco Online | Selezione Enodrop

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Vino Spumante Bianco
Annamaria Clementi
€149.00
Il vertice di Ca' del Bosco, dedicato alla madre di Maurizio Zanella. Solo le uve migliori dei cru, otto anni sui lieviti: uno dei grandi metodo classico italiani, da regalare…
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Vino Spumante Bianco
Vintage Collection Dosage Zéro R.S. 2011
€118.00
Una rarità: il millesimo 2011 della Vintage Collection Dosage Zéro, lasciato a lungo sui lieviti e sboccato di recente. Un Franciacorta da collezione e da grande regalo.
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Vino Spumante Bianco
Vintage Collection Dosage Zéro
€59.00
Il millesimato senza dosaggio di Ca' del Bosco: oltre quattro anni sui lieviti e nessuno zucchero aggiunto. Un Franciacorta puro e sincero, per chi ama le bollicine verticali.
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Vino Spumante Bianco
Cuvée Prestige
€34.90
Il Franciacorta simbolo di Ca' del Bosco, la cuvée che più di ogni altra ha fatto conoscere la denominazione in Italia e nel mondo. Uve da centinaia di vigne biologiche,…
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Vino Spumante Bianco
Ancestrale Metodo Classico
€46.00
Il metodo classico di Nicola Chiaromonte, il produttore che ha portato il Primitivo di Gioia del Colle tra i grandi rossi italiani. Chardonnay e Fiano, trenta mesi sui lieviti: una…
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Vino Spumante Bianco
Pas Dosé
€22.80
Il metodo classico che ha fatto la storia delle bollicine pugliesi. Bombino Bianco del Tavoliere con una quota di Pinot Nero, rifermentato in bottiglia e sboccato senza alcun dosaggio: secco,…
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Vino Spumante Bianco
Dieci Agosto, Spumante Brut

Spumante brut di Falanghina in purezza. Presa di spuma in autoclave a bassa temperatura per novanta giorni, poi rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti senza sboccatura. Note eleganti di fiori…
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Vino Spumante Bianco
L’Astore Brut Nature Malvasia Bianca
€24.90
Lo spumante Brut Nature di L’Astore Masseria da Malvasia Bianca in purezza, versione a zero dosaggio della gamma spumanti biologici della cantina di Cutrofiano. Un aperitivo di carattere per chi…
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Spumante bianco, l'eleganza delle bollicine

Lo spumante bianco è un vino reso frizzante da una seconda fermentazione, che sviluppa l’anidride carbonica responsabile del perlage: una categoria trasversale, adatta tanto a un aperitivo informale quanto a un brindisi importante.

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Metodo classico o metodo charmat: la differenza

Il metodo di produzione incide molto sul profilo aromatico dello spumante: nel metodo classico la seconda fermentazione avviene in bottiglia, con tempi più lunghi e aromi più complessi di lievito e crosta di pane; nel metodo charmat avviene in autoclave, con tempi più brevi e un risultato più fresco e fruttato. Lo indichiamo sempre in scheda prodotto, per aiutarti a scegliere in base ai tuoi gusti.

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Spumante bianco pugliese e italiano nella nostra selezione

Accanto alle etichette italiane più note, includiamo anche spumanti bianchi realizzati da cantine pugliesi che stanno sperimentando con vitigni autoctoni come il Minutolo, per un profilo aromatico diverso dai grandi classici del Nord Italia.

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Quando servire uno spumante bianco

Va servito ben freddo, tra 6 e 8°C, in flûte per preservarne al meglio il perlage e la componente aromatica: temperature più alte tendono a far disperdere rapidamente le bollicine.

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Con cosa abbinarlo

È perfetto come aperitivo, per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, ma anche come brindisi per ogni occasione da festeggiare, dal compleanno a un traguardo importante.

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Spumante bianco: domande frequenti

Che differenza c'è tra spumante e vino frizzante?

Uno spumante ha una pressione più alta, generalmente sopra i 3 bar, ottenuta con una vera e propria rifermentazione; un vino frizzante ha una pressione più bassa e un perlage più leggero e delicato.

Lo spumante bianco è sempre secco?

No: può andare dal Pas Dosé, senza aggiunta di zuccheri, fino a versioni più morbide come il Demi-Sec; lo trovi sempre indicato nella scheda prodotto di ogni etichetta.

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