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Vino Bianco

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14Prodotti Trovati
  • Verdeca 2025
    Vino Bianco

    Verdeca 2025

    €12.80
    La Verdeca di Campi Deantera è il bianco quotidiano della selezione: un vitigno antico della Puglia, lavorato solo in acciaio per restare fresco e diretto. Perfetta per l'aperitivo e la…
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  • Fiano di Bocca di Lupo
    Vino Bianco

    Fiano di Bocca di Lupo

    €56.00
    Il grande bianco di Tormaresca, da un Fiano coltivato sui suoli calcarei della Murgia. Fermentazione iniziata in acciaio e completata in tonneaux, poi dodici mesi sui lieviti fini. Una vera…
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  • Pietrabianca
    Vino Bianco

    Pietrabianca

    €19.90
    Il bianco storico della tenuta Bocca di Lupo, sulle colline della Murgia. Una parte dello Chardonnay fermenta in barrique nuove, il Fiano resta in acciaio a portare freschezza. Un bianco…
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  • Greco Bianco
    Vino Bianco

    Greco Bianco

    €14.90
    Un Greco del Salento fatto come lo fa L'Archetipo: qualche giorno sulle bucce, lieviti indigeni, nessuna chiarifica. Ne esce un bianco dorato e materico, più ricco di un bianco classico,…
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  • Askos Verdeca
    Vino Bianco

    Askos Verdeca

    €18.40
    Askos è la linea con cui Masseria Li Veli lavora sui vitigni storici della Puglia, e prende il nome dall'antico vaso greco usato per conservare il vino. La Verdeca qui…
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  • Verdeca
    Vino Bianco

    Verdeca

    Verdeca in purezza da Fragagnano, lavorata con criomacerazione in pressa e fermentazione a undici gradi. Un bianco autoctono salentino tornato in luce negli ultimi anni, con fiori di pesco, mela…
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  • Nell'Aria Terra, Bianco
    Vino Bianco

    Nell’Aria Terra, Bianco

    Blend paritario di Falanghina e Fiano, tutto acciaio, quattro mesi. Note tropicali e agrumate, freschezza sapida che ricorda il mare. Un bianco da aperitivo e piatti freddi o di pesce.
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  • Falanghina
    Vino Bianco

    Falanghina

    Falanghina lavorata in acciaio con cinque mesi di batonnage sulle fecce nobili. Profumi freschi con venature minerali, note nette di ananas e banana, bocca piena e abbastanza sapida.
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  • Fiano
    Vino Bianco

    Fiano

    Fiano in purezza dal Tavoliere: otto ore di macerazione sulle bucce a venti gradi, poi sei mesi di batonnage sulle fecce nobili in acciaio. Ne esce un bianco strutturato, con…
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  • Apeneste
    Vino Bianco

    Apeneste

    Il bianco di Terre di San Vito, un Sauvignon Blanc pugliese che gioca su freschezza aromatica e sapidità marina, dai vigneti a poche centinaia di metri dall'Adriatico. Vinificazione in acciaio…
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  • Aréo Malvasia Bianca
    Vino Bianco

    Aréo Malvasia Bianca

    €24.90
    La Malvasia Bianca top di gamma della cantina L’Astore Masseria, linea Aréo, biologica certificata. Cordone speronato, resa bassissima di 30 hl/ha, dieci giorni di macerazione a freddo e fermentazione con…
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  • Krita Malvasia Bianca
    Vino Bianco

    Krita Malvasia Bianca

    €13.90
    La Malvasia Bianca del Salento firmata L’Astore Masseria, azienda agricola biologica di Cutrofiano nella Grecìa salentina. Vinificazione in acciaio a bassa temperatura per un bianco fresco e diretto, profumi di…
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  • Autentia Bianco d’Alessano
    Vino Bianco

    Autentia Bianco d’Alessano

    €11.90
    Il Bianco d’Alessano della collezione Autentia di Altevie, ispirata alla cesellatura artigiana dei rosoni e dei merletti pugliesi. Un bianco della Valle d’Itria da vitigno autoctono, con sentori di pesca…
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  • Le Luminarie Verdeca
    Vino Bianco

    Le Luminarie Verdeca

    €11.90
    Il Verdeca della collezione Le Luminarie di Altevie Winery, dedicata ai vitigni autoctoni pugliesi celebrati come luci di festa. Un bianco della Valle d’Itria vinificato in acciaio che porta al…
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Categorie Prodotto

  • Caffè (1)
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Denominazione

Formato

  • 75 cl (14)

Regione

  • Puglia (14)

Vitigno

  • Bianco d’Alessano (1)
  • Chardonnay (1)
  • Falanghina (2)
  • Fiano (4)
  • Greco (1)
  • Malvasia Bianca (2)
  • Sauvignon Blanc (1)
  • Verdeca (4)
01

Cos'è un vino bianco e come si produce

Un vino bianco nasce dalla vinificazione di uve a bacca bianca o, più raramente, da uve a bacca rossa vinificate “in bianco”, senza contatto prolungato tra mosto e bucce. È questo processo a preservare il colore chiaro, la freschezza acida e la componente aromatica che caratterizzano la maggior parte dei vini bianchi.

02

Il vino bianco pugliese: Fiano di Puglia e Minutolo

Nella nostra selezione, il vino bianco pugliese nasce soprattutto da due vitigni autoctoni ancora poco conosciuti fuori regione: il Fiano di Puglia, distinto dal più noto Fiano di Avellino campano, capace di dare vini sapidi e minerali; e il Minutolo, un vitigno aromatico riscoperto negli ultimi anni, apprezzato per i profumi che ricordano gli agrumi e i fiori bianchi. Per un approfondimento trovi la categoria dedicata Vini Bianchi Pugliesi.

03

Vino bianco italiano: la nostra selezione oltre la Puglia

Accanto ai bianchi pugliesi, il catalogo comprende una selezione di etichette bianche italiane scelte con lo stesso criterio: rapporto diretto con la cantina, nessuna etichetta straniera e nessun listino caricato in blocco, ma un ampliamento progressivo valutato bottiglia per bottiglia dal nostro sommelier.

04

Come scegliere il vino bianco giusto

Se cerchi un bianco fresco e immediato da bere tutti i giorni, orientati sulle etichette più giovani e meno strutturate; se preferisci un vino bianco più complesso, da abbinare anche a piatti importanti, cerca le referenze affinate più a lungo, indicate in scheda prodotto insieme ad annata e cantina di provenienza.

05

Quando servire un vino bianco

Va servito fresco, generalmente tra 8 e 12°C: temperature più basse esaltano freschezza e mineralità nei bianchi più semplici, mentre i bianchi più strutturati rendono meglio verso i 10-12°C.

06

Con cosa abbinare un vino bianco

È la scelta naturale per pesce, crostacei, piatti estivi e aperitivi, ma i bianchi pugliesi più strutturati come alcune etichette di Fiano di Puglia reggono bene anche primi piatti saporiti, verdure grigliate e formaggi freschi o a pasta molle.

07

Vino bianco: domande frequenti

Qual è la differenza tra un vino bianco secco e uno aromatico?

Un vino bianco secco, come molti Fiano di Puglia, ha profumi più discreti e un palato asciutto; un vino aromatico come il Minutolo si riconosce invece già al naso, con profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, pur restando secco al palato.

I vini bianchi pugliesi reggono l'invecchiamento?

La maggior parte va bevuta giovane per apprezzarne la freschezza, ma alcune etichette più strutturate a base Fiano di Puglia possono evolvere positivamente nei primi 2-3 anni dalla vendemmia.

  • Email: info@enodrop.it
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